A Saitama Jiu-Jitsu nasce do trabalho do Mestre Luiz Cal Geraldino, que dedicou décadas ao ensino do Jiu-Jitsu e à formação de atletas. Ao longo do caminho, formou não só praticantes, formou professores que continuaram a levar o nome para a frente.

O nome Saitama carrega uma memória do Japão. O Saitama Super Arena, em Saitama, foi um dos maiores palcos de artes marciais mistas do mundo durante os anos 2000, recebendo alguns dos combates mais marcantes da era Pride, incluindo confrontos que envolveram lendas como Kazushi Sakuraba e membros da própria família Gracie. É esse peso, essa ligação à história do jiu-jitsu levado ao mundo, que o nome carrega desde o início.

Entre os alunos do Mestre Luiz está o Professor Elias. A relação entre os dois é o centro da história da Saitama em Portugal. Elias recebeu do Mestre Luiz a sua faixa preta de 5º grau, uma graduação com um significado especial dentro da relação entre professor e aluno. Essa faixa está hoje emoldurada na academia, com uma fotografia do mestre Luiz.

A equipa já fez parte da Gracie Barra. Hoje, a Saitama segue o seu próprio caminho, com identidade e nome próprios, mas sem esconder de onde veio.

Hoje, o Professor Elias soma títulos e experiência competitiva em AJP, ADCC, NAGA e Europeu. Paralelamente à sua própria carreira, continuou a formar. São mais de 8 os atletas a quem já entregou a faixa preta.

É essa linha, mestre, aluno, professor, atleta, que dá à Saitama uma parte importante da sua identidade. Na própria academia isso mantém-se vivo, na saudação ao professor que dá a aula e ao Mestre Luiz, no reconhecimento constante de onde tudo começou.